Entre as vantagens do pão feito a partir de fermentação natural está a sua maior durabilidade, uma vez que o levain ajuda a preservar o pão do bolor. Contudo, esse tipo de pão não possui aditivos ou conservantes, por isso, siga algumas dicas para sua maior durabilidade.
Veja aqui dicas simples de como conservar o seu pão e para deixá-lo “como novo”:
Guarde o pão em um pote fechado, que impeça a umidade de escapar.
Para que o pão fique como novo, leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 min. Antes de colocá-lo no forno, molhe as mãos e passe em volta da casca para que ela fique crocante novamente.
Se não for consumir em poucos dias, o ideal é congelar o pão já fracionadonas quantidades que você costuma comer. Depois, é só descongelar e levá-lo ao forno pré-aquecido por 5 minutos.