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Cardápio
Pães de 550g
O Pão do Pai Italiano é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais curta, de aproximadamente 10h.
O resultado é um pão de sabor mais sutil, miolo alveolado e casca grossa e crocante.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, fermento (levain) e sal.16,00 BRL
É feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.16,00 BRL
Recheado com calabresa, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, linguiça tipo calabresa, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.18,50 BRL
Especial
Recheado com azeitonas pretas, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui um aspecto rústico, uma casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras e da azeitona preta com um toque a mais de azeite de oliva extravirgem.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, azeitonas pretas, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.18,50 BRL
Especial
Recheado com queijo brie e nozes, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras associado à suavidade do brie e das nozes.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, queijo brie, noz-pecam, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.25,00 BRL
Especial
Versão 100% integral é feita com fermento natural (levain) e tem fermentação de aproximadamente 16h. O resultado é um pão crocante na medida certa, rico em fibras e grãos, extremamente saboroso e muito saudável
Seus ingredientes são: farinha integral, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, açúcar mascavo, sementes de abóbora, girassol, aveia laminada, gergelim preto, linhaça dourada, chia, quinoa e sal.18,00 BRL
Pães de 350g
O Pão do Pai Italiano é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais curta, de aproximadamente 10h.
O resultado é um pão de sabor mais sutil, miolo alveolado e casca grossa e crocante.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, fermento (levain) e sal.13,00 BRL
É feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras. Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.13,00 BRL
Recheado com azeitonas pretas, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui um aspecto rústico, uma casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras e da azeitona preta com um toque a mais de azeite de oliva extravirgem. Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, azeitonas pretas, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.15,00 BRL
Especial
Recheado com calabresa, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras. Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, linguiça tipo calabresa, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.15,00 BRL
Especial
Recheado com queijo brie e nozes, é feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui aspecto rústico, casca crocante e o sabor marcante e incomparável das leveduras associado à suavidade do brie e das nozes. Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, queijo brie, noz-pecam, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal.21,00 BRL
Especial
Versão 100% integral é feita com fermento natural (levain) e tem fermentação de aproximadamente 16h. O resultado é um pão crocante na medida certa, rico em fibras e grãos, extremamente saboroso e muito saudável Seus ingredientes são: farinha integral, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, açúcar mascavo, sementes de abóbora, girassol, aveia laminada, gergelim preto, linhaça dourada, chia, quinoa e sal.15,00 BRL
Baguetes (32cm)
É feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem e sal. 9,00 BRL
Recheado com queijo brie e nozes-pecam, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, queijo brie, noz-pecam e sal16,50 BRL
Especial
Recheado com gorgonzola e nozes-pecam, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, queijo gorgonzola, noz-pecam e sal16,50 BRL
Especial
Recheado com peperoni levemente picante, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, peperoni e sal. 16,50 BRL
Especial
Recheado com queijo parmesão e um leve toque de orégano, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, queijo parmesão, orégano e sal.16,50 BRL
Especial
Recheado com linguiça tipo calabresa, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, calabresa e sal.12,50 BRL
Especial
Recheado com azeitonas pretas e com um toque a mais de azeite de oliva, é feito com fermentação natural longa, de aproximadamente 18h. O resultado é um pão que possui a casca dourado avermelhada, crocante, com miolo macio e sabor marcante e incomparável das leveduras.
Seus ingredientes são: farinha branca especial, água mineral, levain, óleo de oliva extra-virgem, azeitonas pretas e sal.12,50 BRL
Especial
Outros pães
O Pão do Pai "Quarto de Quilo" é uma releitura daquele tradicional pão que muita gente conhece da sua infância.
É feito com fermento natural (levain) e tem fermentação mais curta, de aproximadamente 8h. O resultado é um pão de sabor mais sutil e casca mais fina e crocante. Seus ingredientes são: farinha branca, sal, açúcar, água, oliva extra virgem, levain e farinha de milho para finalizar.10,00 BRL
Especial
O Pão Bola Italiano é feito especialmente para sopa ou fondue. Também utiliza levain na sua preparação, mas tem fermentação mais curta, de aproximadamente 10h. Tem a casca grossa e bastante miolo.
Seus ingredientes são: farinha branca, levain, água, azeite de oliva extra virgem e sal.12,00 BRL
O nosso pão sovado é muito macio e fofinho. Tem um sabor de infância, de casa de vó.
Seus ingredientes são: farinha, açúcar, leite ninho, sal, manteiga caseira e água.13,00 BRL
Pão de Queijo
Prove um pão de queijo de verdade, feito com parmesão e queijo meia cura, ovos, polvilho azedo, leite, azeite e sal. Feito artesanalmente, sem conservantes e sem conservantes.12,50 BRL
Prove um pão de queijo de verdade, feito com parmesão e queijo meia cura, ovos, polvilho azedo, leite, azeite e sal. Feito artesanalmente, sem conservantes e sem conservantes.15,00 BRL
Prove um pão de queijo de verdade, feito com parmesão e queijo meia cura, ovos, polvilho azedo, leite, azeite e sal. Feito artesanalmente, sem conservantes e sem conservantes.25,00 BRL
Prove um pão de queijo de verdade, feito com parmesão e queijo meia cura, ovos, polvilho azedo, leite, azeite e sal. Feito artesanalmente, sem conservantes e sem conservantes.30,00 BRL
Acompanhamentos
Ingredientes:
ricota, creamcheese, gorgonzola, nozes, ameixa seca
azeite de oliva, pimenta do reino, sal.
Sem adição de corantes ou conservantes.10,00 BRL
Ingredientes:
ricota, creamcheese, creme de leite
azeitonas pretas, azeite de oliva, pimenta do reino, sal.
Sem adição de corantes ou conservantes.8,00 BRL
Ingredientes: nata e sal (baixo teor de sódio)
Sem conservantes, acidulantes, corantes e aromatizantes como as margarinas comuns.8,00 BRL
Doces
Cucas caseiras e recheadas, feitas com levain (fermento natural).
Sabores disponíveis: goiabada, banana e doce de leite.14,00 BRL
Massa de colomba com chocolate 50%, recheada com chocolate belga e com cobertura de amêndoas laminadas e cacau.19,50 BRL
Massa de cacau e gotas de chocolate belga 63%.
Valor para duas unidades de aproximadamente 70g/cada.14,00 BRL
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