É o processo de fazer massas usando o fermento natural ou levain, que é uma mistura de farinha, água e leveduras. Esta é a forma mais...

A história do processo de fermentação é tão antiga quanto a paixão por pães, pizzas e bolos. Mas você conhece os tipos de fermentos? Veja...

A resposta é NÃO! Nem tudo que hoje é comercializado como ‘pão’ é, de fato, pão? 😲 Muitos dos pães industrializados e comercializados...